蛋黄、动物肝脏及肉类，由于其胆固醇含量高，一直是人们所“嫌弃”的食物。而美国科学家最新研究成果表明，这些食物中所含的胆碱可能对胎儿的大脑发育有益。科学家在大鼠实验中发现，雌鼠如果在孕期补充胆碱，所产后代记忆力好，学习事物快，并且在老年阶段，记忆力衰减程度比较轻微。　　据英国《新科学家》网站报道，北卡罗来纳州迪克大学医学中心的研究人员相信，他们的这一发现可以适用于人，而且有望帮助防止与老龄有关的记忆力衰退。　　胆碱是一种维生素B复合物，目前女性通常摄入多少胆碱还不清楚。实验中，怀孕大鼠适量补充胆碱没发现有副作用。　　大鼠妊娠期为21天，研究人员让怀孕雌鼠连续6天增加胆碱的摄入，摄入量是正常情况的3至4倍，摄入时间段大致相当于人类孕期第三个3月期的开始阶段。当这些雌鼠所产的幼鼠长大成年后，科学家从解剖学和生理学两方面研究了它们的大脑，尤其研究了对学习至关重要的大脑海马区。科学家发现，与胎儿期没有额外摄取胆碱的大鼠相比，这些鼠的脑神经细胞明显大得多，并且有更多专管接收外来信号的枝杈。这些鼠的脑神经细胞对外来刺激反应快，反应的持续时间长。　　目前，科学家还不能确切了解胆碱改善大脑能力的机理。胆碱是已知在胚胎发育阶段能帮助生成细胞膜的物质之一。另外，研究发现，胆碱能够给一种名为CDKN-3的重要基因添加一种甲基，使该基因丧失其在大脑记忆区抑制细胞分裂的作用。　　孕期最容易忽视的营养素　　调查表明，孕期最容易忽视的营养素，一是水，二是新鲜的空气；三是阳光。四是α-亚麻酸，　　水和新鲜空气。　　除了必要的食物营养之外，水和空气也是必须的营养物质。但是，这两样营养却经常被人们所忽视。　　众所周知，水占人体体重的60%，是人体体液的主要成分，饮水不足不仅仅是喉咙的干渴，同时关系到体液的电解质的平衡和养分的运送。调节体内各组织的功能，维持正常的物质代谢都离不开水。所以，在怀孕期间要养成多喝水的习惯。　　清新的空气对生活在大城市的人们来说确实是一种奢侈品，随着近年来机动车辆的增多，空气污染已经成为一种社会的公害，而这种公害靠我们自己是无法解决的。但是，有些孕妇因为怕感冒，屋中常年不开窗，影响了新鲜空气的流通，长此以往，会对孕妇的健康带来损失。因此，一定要注意室内空气的清新。　　阳光。　　阳光中的紫外线具有杀菌消毒的作用，更重要的是通过阳光对人体皮肤的照射，能够促进人体合成维生素D，进而促进钙质的吸收和防止胎儿患先天性佝偻病。　　因此在怀孕期间要多进行一些室外活动，这样既可以提高孕妇的抗病能力，又有益于胎儿的发育。　　α-亚麻酸　　α-亚麻酸是构成人体必须的脂肪酸，不能在体内合成，必须由膳食提供。a-亚麻酸在人体内合成DHA和EPA，而DHA对大脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触、树突的生长发育起着极为重要的作用，是大脑形成和智商开发的必需物质。对视觉、大脑活动、脂肪代谢、胎儿生长及免疫功能都有极大影响。现在，很多孕妇直接去补DHA，事实上，α-亚麻酸其实就是DHA的母体，在摄入α-亚麻酸后，母体可以根据胎儿、婴儿的实际需要输送α-亚麻酸或DHA。也就是说孩子需要什么，母体就供给什么，需要多少母体可以供给多少。尤其是到了孕晚期，胎儿有了代谢能力，不需要母体直接供应DHA。　　当一个新妈妈体内孕育着新生命时，作为母亲的天职也降临到她的身上。怀孕以后，孕妇的生理状态和营养需要就发生了很大的变化。试想一下，经过280天的孕育，使一个只能用显微镜才能看到的受精卵发育成为一个3.2kg的新生儿，加上胎儿的附属物胎盘、羊水的增长，以及母亲本身子宫及乳房的发育增大，母亲一个人承担着两个人的营养需要。维持孕妇良好的营养状态，对孕妇本身以及胎儿的正常发育是十分必要的。　　一、α-亚麻酸——提升宝宝智能　　二、卵磷脂——记忆力的好帮手　　三、牛磺酸——宝宝的活性剂　　四、叶酸——缺陷的隔离墙　　五、铁——造血原料　　六、碘——宝宝发育动力　　七、锌——宝宝灵动源　　八、维生素A——脑、眼长动力　　九、维生素B1——神经功能助手　　十、维生素B2——宝宝聪明保护神　　十一、维生素D——骨骼增长剂　　十二、维生素E——宝宝健康警察　　孕产妇最缺营养素，特殊需要的营养素，容易缺乏的营养素，构成中国孕产妇营养金字塔。其中最需要,最容易缺乏的营养素有以下12种，孕产妇在各种食物中究竟能摄取多少营养？每天还需要的补充多少量？每种营养素都是各不相同的。　　1，α—亚麻酸—提高宝宝智能　　α-亚麻酸被世界卫生组织确定为人体必需脂肪酸(对人生命质量极其重要，而饮食中含量低不能满足，人体自身又不能合成，必需专项补充才能满足人体所需)。　　α-亚麻酸对孕产妇有16个作用，其中最重要的是：控制基因表达、优化遗传基因、转运细胞物质原料、控制养分进入细胞，影响胎婴儿脑细胞的生长发育。如果孕产妇体内缺乏α-亚麻酸，那么宝宝则会有脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好、皮肤粗糙等症状。世界卫生组织建议孕产妇日补充1000毫克为宜。　　作用：促进脑发育，提高神经系统功能，提高智商，增强视力，促进体格增长　　缺乏时：胎儿脑发育迟缓，智力受损，机体发育缓慢，视力不好　　补充量：日补1000毫克　　2，卵磷脂—记忆力的好帮手　　卵磷脂是生物细胞膜的重要组成部分，对脂肪的吸收和转运以及脂肪酸的存储有重要作用。卵磷脂的主要组成部分是胆碱，所有机体组织都通过扩散和介导转运积蓄胆碱，肝、肾、乳腺、胎盘和脑组织对胆碱的摄入尤其重要。　　脑发育阶段补充卵磷脂中的胆碱能促进大脑记忆区神经细胞的形成及神经细胞间的联系，同时对空间记忆力产生持久的促进作用，有利于孩子以后的记忆。　　食物中的蛋黄、瘦肉、脑、肝及肾中含有卵磷脂。根据营养调查，孕妇和产妇均需要补充卵磷脂，建议日补充500毫克。　　作用：促进脑发育，提高记忆能力　　缺乏时：造成智力低下　　补充量：日补充500毫克　　3，牛磺酸—脑力、视力活性剂　　牛磺酸是一种氨基酸，以游离形式普遍存在于动物的各种组织内。牛磺酸能够促进中枢神经系统发育，对脑细胞的增殖、移行和分化起促进作用。补充牛磺酸后脑内精氨酸加压素和a-内排肽含量增高，增强学习记忆能力；牛磺酸还可以保护视网膜，利于视觉感受器发育，改善视功能。　　在孕期后四个月，胎儿可每日累积6～8mg牛磺酸。婴儿体内合成牛磺酸以及肾小管细胞重吸收牛磺酸的能力均较差，如没有外源供应，有可能发生牛磺酸缺乏。早产儿缺少牛磺酸的储备，更容易缺乏。营养学家均建议向胎儿、婴儿补充牛磺酸。孕妇和产妇最佳日补充量为20毫克。　　作用：对脑神经细胞生长发育、成熟、增殖有明显促进作用　　缺乏时：造成脑发育障碍、视网膜异常，反应能力低下　　补充量：日补充20毫克　　孕妇膳食营养应注意什么？　　当受精卵形成后，一个新生命就开始了“十月怀胎”的旅程。在280天中，经过数亿万次的分裂，从仅为0.0000005克的受精卵长成300--400克的小天使，这奇迹般的变化，其物质基础是母亲供给营养。如果孕妇的营养跟不上，不但容易引起妊娠、分娩或产褥期的合并症，而且还会直接影响胎儿的正常发育与健康，轻的可使胎儿发育不良、体重偏低、脑细胞数量减少，甚至发生畸形或智力障碍，免疫功能低下，容易生病；重的往往造成流产、早产或死胎。由此可见孕妇的膳食与营养非常重要。　　那么，孕妇在膳食营养上应注意什么问题呢？　　一、孕妇因有特殊需要，所以膳食营养要有特殊的顾。一般说，食物要新鲜，富有营养而又容易消化。所含的营养成份，包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、微量元素等。食物的选择可以根据条件，并不一定非要鱼虾大肉，而是要选择适当，搭配合理，以获得全面的营养为原则。　　二、蛋白质和脂肪的供给。孕妇每天约需蛋白质80-90克，其中动物性和豆类蛋白质应占40-50%，特别是怀孕末期更需要丰富的优质蛋白质，以备产后有量多质好的母乳分泌，保证婴儿的需要。脂肪每天60-70克。含蛋白质和脂肪丰富的食物是肉、蛋、乳、鱼及豆类，有条件的平时可多吃些，条件差的可多吃些豆类食品、花生、核桃、鸡蛋、芝麻、酱等。在食物的烹调上，可以根据孕妇的胃口、喜爱，经常调剂饭菜花样品种，促进食欲，增加营养素的摄入。　　三、糖类的供应。糖类包括米、面、杂粮、薯类等，是人体热量的主要来源。有人以为细米白面营养好，其实恰恰相反，因此，宜多吃五谷杂粮和标准粉，这样，可以摄入更多的营养。　　四、维生素和矿物质的摄入。孕妇对各种维生素的需要量要大。例如对维生素A的需要量比平时大20-50%，它有促进胎儿生长发育的作用。含维生素A丰富的食物有动物肝、蛋黄、胡萝卜、菠菜、柿椒、南瓜等。维生素B对孕妇有预防早产、脚气病、神经炎和维持正常膳食的作用。在豆类、花生、各种粗粮、蔬菜、瓜果、肉类中含量较高。维生素C具有促进胎儿骨骼和牙齿的发育，预防坏血病，增强孕妇对疾病的抵抗力等作用，维生素C广泛存在于蔬菜和水果中，尤以柑桔、柠檬、大枣、白菜、菠菜等含量最高。矿物质如钙和磷是骨骼和牙齿的主要成份，铁是造血的原料，锌是防止发育不良和畸形的微量元素。在牛奶、鱼虾、鸡蛋、豆制品、芝麻酱、黑木耳、大枣、海产品中含量较多，因此，孕妇在膳食中应多吃这类食品。　　五、禁忌刺激性食物。如酒、浓茶、咖啡等，调味不宜过浓、过威，因为

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过多的盐分容易引起水肿。　　从营养学和优生学的角度要求，怀孕5个月后，每日膳食中，如能吃到主食400-500克，鸡蛋1-2个，肉类50-70克，豆制品50-100克，牛奶或豆浆250-500克，蔬菜400-450克，植物油脂25-30克，就可满足对全部营养的需要。　　总之，注意孕妇的膳食营养，是确保母子健康的关键，因此，从怀孕后的妊娠反应起就应当重视。　　问:我有时候实再不想吃东西，可想到要饿了宝宝，只得勉强吃！肚子里的宝宝能否感觉饥饿？　　答:腹中的宝宝到底会不会感觉饿，确实不太清楚。但是可以肯定的是，胎儿会适应妈妈的饮食习惯，并从妈妈摄取的饮食中汲取他所需要的营养。吃得太少的准妈妈，她们腹中的宝宝会经常被饿着，因此长得比较慢。当然，准妈妈的身体器官会尽量防止这种情况的发生，会用强烈的饥饿感“攻击”准妈妈。在孕期的最后三个月这种情况最为明显。因为，这个阶段是胎儿增重的最快的阶段，需要的能量也就越多。此外，专家们还发现，在妈妈的肚子里没有得到足够食物的宝宝，将来肥胖的可能性比较大。这是因为，他们的身体学会了尽可能多地吸取养分，并且储存所有得到的脂肪。　　8月24日，一项针对北京、上海、南京、西安、成都、武汉、广州、深圳、福州和厦门10个城市，1033名孕妇进行的“2007中国孕妇膳食营养调查”结果出炉。其中有几个数字相当引人注目：96.7%的受访者自认为有“暴饮暴食”或“厌食”现象；多数孕妇的谷类摄入量仅为推荐量的50%；蔬菜的摄入量不足推荐量的20%；植物油的摄入量却超过推荐量1倍左右。　　可见，尽管准妈妈们对自己的营养问题非常上心，但离真正的科学合理还有不小的差距。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副主任医师徐青梅指出，尤其是蔬菜的摄入量严重不够，很容易造成多种维生素和胆碱等重要营养素的缺失。　　除了以上的问题，这次调查还发现

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，大部分孕妇重视的营养素集中在钙剂上，而对于其他营养素，如对胎儿脑发育有重要作用的DHA、胆碱等都比较忽视。　　因此，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，被誉为中国营养学泰斗的陈学存教授提醒准妈妈们，从一怀孕开始，就应该学会均衡补充营养素，特别是在怀孕7周时，一定注意补充富含不饱和脂肪酸(DHA)、胆碱的食物，以确保胎儿的脑发育。　　为了指导孕妇们获得最科学的营养，陈学存教授特别给出了每个阶段的具体补充方案。　　孕早期(第0—12周)：此时宝宝身体发育比较缓慢，脑部的发育却在怀孕第7周就开始了。所以，在这个时期，准妈妈们只要保持均衡饮食即可。当然，为了补充宝宝脑发育所需的营养，最好多吃点富含DHA的海产品，和富含胆碱的花生、全麦面包、莴苣、花椰菜等，并保证充足的蛋白质摄入。　　由于这个阶段会有比较严重的妊娠反应，准妈妈们应主动想办法控制呕吐，以多样化的食物引起食欲，少量多餐。可以多吃些较干的食物，如饼干、烧饼、烤面包干等，多吃蔬菜、水果。　　孕中期(第13—27周)：孕中期的宝宝发育明显加快，营养需求越来越多。此时，准妈妈除了从食物中摄取各种营养外，还应多喝水，多吃粗粮、青菜、水果等含粗纤维的食物。　　孕晚期(第28—40周)：宝宝的肌肉、骨骼在继续发育，脑部发育结构、功能逐渐完善。准妈妈最好额外补充适量含钙、蛋白质和维生素丰富的食物，如鱼、肉、蛋、肝等。此外，这个时期也要开始为宝宝出生后的主食——母乳做准备了。除了摄入均衡的饮食外，还可直接补充专为孕妇和哺乳妈妈研制的、含高水平胎儿脑部发育营养素的配方奶粉，为即将出生的宝宝准备好高质量的母乳。　　孕中期是孕10个月最舒服的时候，既不会吐，肚子也还没有大到影响生活，那么这个时期准妈妈的首要任务就是吃啦！　　孕中期补益饮品　　人参茶　　配方：白人参8克。　　做法：白人参煎汁，连煎3次，过滤后，对入适量开水后即可。代茶饮之，每日1剂。　　特点：大补元气，补脾益肺，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚， 脾肺不足，　　食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴，消渴，失眠，心悸等 。　　注意：不可与萝卜、茶叶同食，阴虚火旺者忌服。　　山楂姜糖茶　　配方：焦山楂12克，生姜3片，红糖30克。　　做法：将山楂、生姜片清洗干净待用。把炒锅洗净，放入清水适量，置 于炉火上，旺火煮沸，加入山楂、生姜片、红糖、约煮30分钟，即可饮汁。　　特点：养血、活血、化瘀止痛，适用于孕期中的腹痛治疗。　　当归补血茶　　配方：当归10克，熟地10克，大枣30克。　　做法：将上药共置入锅内加水煎煮，取汁。每日1剂，不拘时代茶饮用 。　　特点：养血补血。适用于孕中期阴血亏虚所致身体虚弱，面色萎黄等症 。　　1、微量元素　　胎儿脑细胞发育需要各种营养素的供给，其中一些微量元素是胎儿脑细胞发育过程中所必需的。　　建议：食用红色的瘦肉如牛、猪、兔肉等，动物的血，这些都含有丰富的血红蛋白铁和肌红蛋白中的铁，人体易于吸引和利用。也应多喝奶。　　2、脂肪　　脂肪中的氨基酸是形成胎儿脑细胞、髓鞘的重要元素，因此适当地食用含有脂肪的食品也是非常必须的。　　建议：不要担心身材只吃瘦肉不吃肥肉，或者只吃鸡蛋、牛奶，不吃肉类。　　3、碳水化合物　　碳水化合物就是每天所吃的主食，是胎儿新陈代谢必需营养素，用于胎儿呼吸。因此，孕妇必须保持血糖水平正常，以免影响胎宝贝代谢，妨碍正常生长。　　建议：谷物、薯类和果蔬类均含有碳水化合物。比如大米、小米、玉米还有马铃薯等。　　4、维生素　　维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素，不同的维生素对于胎儿的发育起到不同的作用。比如，维生素A对胎儿的生长发育及嗅觉的正常发育均有作用；维生素C，则对胎儿骨骼和牙齿形成，造血系统的健全和机体抵抗力等都有促进作用。　　建议：维生素大量存在于蔬菜瓜果中，大量食用果蔬则是最实用的方法。　　5、蛋白质　　蛋白质是构成宝宝肌体的重要成分。在城市中生活的孕妇，一般每天都能吃到的蛋白质，因此不需要特别补充。　　建议：奶、蛋中的蛋白质是完全蛋白，最易于被人体吸收。另外，鱼虾禽肉等荤菜中的蛋白是优质蛋白，豆类及豆制品中的蛋白也是植物来源的优质蛋白。　　6、水　　水是人体生命必须的元素。孕期，孕妇体内的血流量增加了一倍，需要摄取大量水份。因此，孕妇必须喝足够的水。　　建议：每天1000毫升~1500毫升为宜。　　7、纤维素　　便秘是妊娠期常见的症状，而纤维素有助于防止这个症状的发生。　　建议：水果和蔬菜是纤维素的重要来源，孕妇每天可以食用。需要注意的是，不要过分依靠麸糖类食品去摄取纤维素，因为会妨碍吸收其他营养物质。　　更多关于 孕前 怀孕 的知识>>　　妈妈大本营--精华区>>　　我要提问>>　　94%弱智、脑瘫患儿在孕期造成———　　许多人认为只要孕妇想吃什么就吃什么，吃得越多孩子就会越健康，或者准妈妈不爱吃的就一点都不吃。殊不知，这种观点实在是大错特错。　　据报道，重庆一位姓贾女士，就因为在怀孕时期偏食，而导致孩子弱智。　　报道称，贾女士的儿子明明(化名)今年五岁，刚出生时只有2公斤多，直到三岁才开始会喊“爸爸”“妈妈”。在幼儿园不能和小朋友们交流，老师讲课也听不懂，走路迟缓。最后，到医院检查，在医生的追问之下，贾女士道出了事情的原委，原来贾女士在怀孕期间为了能够保持自己曼妙的身材，只吃蔬菜和水果，而且拒绝母乳喂养，最终导致明明连智商数最低限度的45都达不到的悲惨结果。　　孕妇如何才能保证营养，生出健康宝宝呢？记者走访了北京海淀区妇幼保健技术专家组成员赵天为主任。　　脂类和叶酸保障胎儿健康成长　　“胎儿的脑部发育和成熟与母亲在怀孕期间的饮食是密不可分的。”赵天为主任解释说。婴儿的脑细胞、髓鞘、脑细胞壁的成长发育都是需要很多氨基酸、磷脂以及脂类。“但是有的孕妇为了保持身材，只吃瘦肉不吃肥肉，或者只吃鸡蛋和牛奶，不吃肉类这样做都会导致婴儿缺少脂肪，脂类物质是合成脑细胞壁的主要原料。”赵天为说。对于孕妇和胎儿第二重要的就是叶酸。国家相关部门曾提出让孕妇孕前孕后各补三个月叶酸，一共半年，叶酸是合成脑细胞壁与血细胞壁的原料。但是，如果其中一些物质缺少就会导致胎儿在母体内脑细胞发育不完整生出来，发展下去可能就是弱智。　　据联合国统计，94%的弱智儿或脑发育不全导致脑瘫的患儿都是因为母亲在怀孕时期造成的，其余的6%是因为在医生接生过程中婴儿缺氧所致，而这种因接生时导致的弱智患儿后天是完全可以治愈，但是在母体怀孕期所造成的弱智患儿后天是不可愈的。　　孕妇饮食7种营养素不可少　　为何小小的胎儿在母体中需要如此众多的营养物质呢？赵天为认为，婴儿一出生就如同一大块组织，是由蛋白质等营养成分组合成了一大块肌体。当他由一个受精卵、也就是一个小细胞渐渐变成一个完整的活人时，需要多种营养物质来供给他的成长。中国营养协会一份针对妇女在怀孕期的饮食报告指出：一名孕妇一天至少食用45种食品才算是达到饮食平衡，而要想达到均衡饮食，孕妇的饮食则必须要包括：微量元素、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、水、纤维素这7种营养元素。　　“并非要求孕妇每天必须食用45种食品，只是希望孕妇尽可能全面摄入营养。”赵天为解释说，因为婴儿每个肌体的形成，例如心脏、血液、脑部、肝脏等，所需要的营养成分都是不尽相同，所以一但婴儿在母体成长、发育过程中缺少了某一种营养元素必然在肌体合成上会出现问题。但是，赵天为也指出怀孕期间的妈妈最好不要吃动物的肝脏和血类制品，因为动物的肝脏是动物解毒的重要部位，并且动物在宰杀过程会受到惊吓，腺上就会充满毒素。　　过分摄入营养也会影响胎儿发育　　许多家庭会认为出生的婴儿越胖越好，其实不然。赵天为说：“婴儿在出生时体重在7斤左右是最为合适的，太小可能是因为孕妇偏食造成，而婴儿过大可能是因为孕妇患有糖尿病或过度食用富含糖分的食物所致。”　　赵天为指出，出生时过大的婴儿并不代表结实，过大的婴儿在出生24到48个小时会需要大量的营养供给血糖，如果此时供给不足会影响到孩子的智力。　　更多关于 孕前 怀孕 的知识>>　　妈妈大本营--精华区>>　　我要提问>>　　一项新的研究认为，如果那些“准妈妈”在怀孕期间牛奶摄入量不足，那么就会阻碍宝宝的生长；宝宝出生时，其体重就会较低。　　很多过分在意自己体形的爱美女性，在怀孕时都会刻意限制牛奶的摄入量，以避免身体发胖。但加拿大麦吉尔大学的研究人员最近发现，她们的这一行为会影响到其腹中胎儿的发育。研究发现，那些在怀孕期间每天只喝不到一杯牛奶的妇女，更易生下体重较轻的婴儿。　　研究显示，那些身体健康、不吸烟、受过良好教育的准妈妈，如果在怀孕期间限制牛奶或维生素D的摄入量，就会降低其新生儿的体重。　　研究人员发现，现在有越来越多的怀孕妇女在限制牛奶的摄入量，她们错误地认为这样做可以降低脂肪的摄入量、治疗自我诊断的乳糖不耐受症或避免宝宝发生过敏症。对此，科学家们警告说，这样做会限制重要的营养物质，还会影响胎儿的发育。牛奶是维生素D的最佳来源，而这种维生素对胎儿的骨骼发育则起着非常重要的作用。　　这项研究包括300名身体健康且受过良好教育的女性，其年龄介于19岁至45岁。其中有72名女性表示，在怀孕期间，她们每天的牛奶摄入量不到一杯。研究发现，孕妇怀孕期间每天喝一杯牛奶，婴儿出生时的体重平均会增加41克。　　因此，有关专家建议，怀孕妇女应大量补充除某些干酪之外的乳制品，以确保她们的宝宝能得到足够的钙质供骨骼发育。　　更多关于 孕前 怀孕 的知识>>　　妈妈大本营--精华区>>　　我要提问>>　　葵花子脂肪富含亚油酸，其促进脑发育，也含有大量维生素E，促进胎宝宝血管生长和发育，同时还能促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能，增进卵巢机能，使卵泡数量增多、黄体细胞生长，还有增强孕酮的作用，有助于安胎。　　摄入量：一把(约20～30克)　　Tips：葵花子还含有丰富的镁，对稳定血压和神经系统有重要作用，孕妈咪每晚吃一把葵花子可起到安眠的作用。　　挑挑选选：壳色而言，黑壳为好，花壳其次，白壳较差；粒形来说，中心鼓起、仁肉饱满为好；用齿咬，壳易分裂、声音实而响的为干，反之为潮；籽仁而言，肥厚色泽白者为佳。如果抓一把瓜子，从50cm高处逐渐松手，落下后实粒居中而声响，空瘪粒散落四周，实粒的为好。　　更多关于 孕前 怀孕 的知识>>　　妈妈大本营--精华区>>　　我要提问>>　　材料：　　开心果……100克　　小番茄……4～6个　　红椒、黄椒……各1/2个　　黄瓜……1/2根　　柠檬汁……2小匙　　盐、胡椒粉……少许　　色拉酱……适量　　步骤：　　1.开心果炒熟，去壳(也可用炒熟的开心果替代)。　　2.小番茄、红椒、黄椒、黄瓜洗净，切块。　　3.将开心果、小番茄、红椒、黄椒、黄瓜拌匀，加入柠檬汁、色拉酱，即可。　　专家点评：开心果与蔬果凉拌，充分摄取各种食物中营养。加入色拉，吃起来清香爽口，适合孕妈咪。　　更多关于 孕前 怀孕 的知识>>　　妈妈大本营--精华区>>　　我要提问>>　　材料：　　核桃……50克　　黑木耳……150克　　红椒、青椒……各1/4个　　姜末、蒜末……各1小匙　　盐、白糖……适量　　醋……适量　　酱油、香油、红油……各1小匙　　步骤：　　1.黑木耳洗净撕块，红椒、青椒切丝。　　2、黑木耳、红椒、青椒丝焯水。　　3、核桃仁切碎用用小火炒香。　　4、碗中放入黑木耳、红椒丝、青椒丝、核桃和姜蒜末，加入调味料拌匀，即可。　　专家点评：黑木耳本身就营养丰富。核桃与其一同凉拌，保持清爽的原汁原味，更利于核桃丰富的营养被身体吸收。　　更多关于 孕前 怀孕 的知识>>　　妈妈大本营--精华区>>　　我要提问>>