苏打粉和小苏打一样吗 小苏打能去黑头吗

2019-06-06 02:45:12 爱秀美 分享
苏打粉和小苏打一样吗 小苏打是碳酸氢钠;苏打是碳酸钠。常用用来制作食物的小苏打和苏打粉,是一样的。 小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。 苏打粉是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳,在酸性液体中(如果汁)反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。苏打粉在作用后会残留重碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。 苏打粉是白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。它无臭,无毒,味道偏咸。苏打粉应该贮存于通风、干燥的库房内,储存于阴凉、干燥、通风的仓库内。值得注意的是,在储运过程中要防潮,与碱类物质隔离存放。苏打粉常用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂??芍苯佑米髦埔┕ひ档脑?,还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。 小苏打的清洁作用: 1、对洗涤剂过敏的人,不妨在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅,清洗锅底(把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上,随后用水泡一泡,数小时后,锅底上的焦巴就容易擦去了)。 小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小... ♂引用来源
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