补充益生菌有几种途径?Life

2019-05-21 01:39:12 爱秀美 分享
“益生菌”一词已经被很多人熟知,它可以增强免疫力,减少食物过敏发生率,改善或预防腹泻及便秘。在我们平时的饮食中有很多食物含有益生菌,比如酸奶、奶酪及泡菜等一些发酵食品中。市面上专业的益生菌产品更是让人眼花缭乱,那么究竟哪种方法补充益生菌才是最佳途径呢?一起来看看吧! 泡菜、豆豉等发酵制品 制作和食用发酵制品是我国由来已久的传统,几乎全国各地都有发酵制品的特产,如北京的豆汁和腐乳、蒙古的奶酪、四川的豆瓣酱、东北的酸菜、山西的陈醋等。 这类制品是我们常常能接触到的,它们中含有益生菌以及一些有益代谢产物,平时可以适当吃这类发酵食品。但是这类食物有个致命的缺点,它们往往含有大量的钠盐。大家都知道,钠盐摄入过量会导致人体患高血压、骨质疏松等疾病,所以不建议将发酵制品作为补充益生菌的主要途径。 酸奶、奶酪等奶制品 酸奶是一种半流体的发酵乳制品,一般用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌对牛奶进行发酵而成,是日常中补充益生菌最便捷的途径。但酸奶中的益生菌种类及数量本身有限,再经过胃的强酸环境后,到达肠胃中的益生菌恐怕已所剩无几,所以就补充益生菌而言,喝酸奶并不是最佳的补充方式。 奶酪源自于西亚,是一种自古流传下来的美食,然而,奶酪的风味却是在欧洲真正发展流传开来,现如今我们在超市中买到的大多都是外国进口的奶酪。 诚然,奶酪的营养价值很高,甚至被誉为乳品中的“黄金”,它常含有植物乳杆菌、双歧杆菌等有益菌。... ♂引用来源
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